Rantau ini sebenarnya mempunyai banyak kekayaan budaya yang boleh dijadikan modal perniagaan. Ambil contoh dalam sektor makanan, mengikut acuan barat hanya ada beberapa model kedai makan antaranya:
- Fast food
- Buffet
- Quick serve
- Fine dining
- Cafe
- Bistro
Namun bagaimana pula dengan kedai makan minang? Di mana mereka dalam model-model tersebut? Kedai minang membawakan terus pilihan lauk ke meja pelanggan. Mereka mempunyai elemen fast food, buffet dan quick serve dalam satu masa.
Bagaimana kalau konsep ini diubah dan digantikan dengan makanan lain? Bagaimana kalau kedai western yang menghidangkan dengan cara Minang? Pelanggan akan mendapat value proposition convenience dan personalization dengan cara yang jauh berbeza.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan