Sumber lain inovasi adalah menukar bahan yang digunakan dalam penghasilan produk. Contoh terkenal sekarang adalah Cendol Bakar di Kuala Selangor. Inovasi mereka adalah pada membakar gula merah sebelum dijadikan air gula untuk diletakkan dalam cendol. Mereka juga menambah selasih, nata de coco dan beberapa bahan lain.
Minggu ini saya Tuan Yusry Yusopp berkesempatan singgah ke sana dan bertemu dengan pasukan di belakang Cendol Bakar Kuala Selangor. Kami bertemu dengan Tuan Ariff (Pengasas), Cik Puan Rifhan (CEO) dan Tuan Man (Pengurus).
 |
| Tuan Ariff - Pengasas |
 |
| Cik Puan Rifhan - CEO |
 |
| Tuan Man - Pengurus |
Kami sempat menemuramah mereka dan bertanya bagaimana mereka bermula lalu membesar. Kisah jatuh bangun mereka turut kami kutip. Nantikan rakamannya pada minggu hadapan, InsyaAllah.
Tidak jauh daripada Cendol Bakar ada juga kedai lain yang cuba mencipta edge sendiri namun gagal. Puncanya? Edge yang dicipta tidak membawa sebarang makna. Iyalah, memang semua cendol menggunakan gula merah!
.jpg)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan